Znalazłam ten przepis kilka lat temu na jednym z forów wege.
Potrzebujemy:
- 2 filiżanki kaszy jaglanej
- woda
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- odrobinę mąki razowej (można też użyć bułki tartej)
- sól
- pieprz
- olej
Kaszę opłukać na sitku zimną wodą. Wrzucić do garnka i zalać 4 filiżankami zimnej wody. Gotować na małym ogniu, powoli, aż woda wsiąknie w kaszę. Ziemniaki ugotować i utłuc na puree, cebule posiekać i udusić. Wszystkie składniki wymieszać razem, dodać troszkę oleju, soli i pieprzu. Uformować kotleciki i obtoczyć w mące. Piec w 180 C do zarumienienia się z obu stron. Można oczywiście usmażyć, dodać zioła, co kto lubi.
Na zdjęciu kotleciki obtoczone w bułce tartej i usmażone.
